Francouzské brambory
Suroviny:
- 60 dkg vařených brambor
- 2 cibule
- 20 dkg klobásy
- 4 vejce
- 1 sladká smetana
- 25 dkg tvrdého sýra
- sůl, pepř
- červená sladká paprika
- olej
- strouhanka
Postup: vařené brambory nakrájíme na kolečka, nakrájenou cibuli orestujeme do zlatova, 3 vejce uvaříme na tvrdo a nakrájíme na kolečka. Do vymazané a vysypané zapékací mísy rozložíme 1/3 brambor, 1/3 koleček klobásy, 1 vejce, posypeme 1/3 usmažené cibule, osolíme, opepříme, posypeme paprikou a strouhaným sýrem. Toto ještě 2x opakujeme a dáme péct. V polovině pečení zalijeme smetanou rozšlehanou s 1 vajíčkem a posypeme zbytkem strouhaného sýra. Dopečeme a podáváme se zeleninovým salátem.
Francouzské brambory 2
Suroviny:
- 50 dkg vařených brambor
- 30 dkg měkkého salámu
- 1 lžíci sádla
- 6 vajec
- 6 sladkokyselých okurek
- 2 cibule
- 2 dl mléka
- mletou pálivou papriku
- pepř, sůl
Postup: brambory nakrájíme na kolečka. Salám, okurky a cibuli nakrájíme na kostičky. Vše smícháme, osolíme a okořeníme podle chuti. Směs dáme na pekáč vymazaný sádlem a pečeme v troubě do zrůžovění brambor. Vejce rozšleháme s mlékem a nalijeme na zapečené brambory a dopečeme.
Francouzské brambory 3
Suroviny:
- syrové brambory
- rajčata
- papriky
- měkký salám
- cibule
- nastrouhaný sýr
- 4 vajíčka
- šlehačka
- sůl, pepř
- olej
Postup: syrové brambory, cibuli a rajčata nakrájíme na kolečka, papriku na slabší proužky, salám na kostičky. Do vymazaného pekáče dáme nakrájené brambory, přikryjeme rajčaty, cibulí, paprikou, salámem a posypeme sýrem. Vše opakujeme, poslední vrstva jsou brambory. Každou vrstvu posolíme a popepříme. Poslední vrstvu pokapeme olejem a dáme do trouby zapéct asi na 1/2 hodiny. Když jsou brambory skoro měkké, zalijeme rozšlehanými vajíčky a necháme asi 10 minut dopéct. Když je vše zapečené, zalijeme šlehačkou a necháme dojít ve vypnuté troubě asi 10 minut.