Bramborová kaše s křupavými krutony
18. 3. 2007
Suroviny:
- 80 dkg brambor
- 4 dkg másla
- 1,5 dl mléka
- 1/2 veky
- svazek pažitky nebo bazalky
- olivový olej
- sůl
Postup: brambory nakrájíme na kousky, osolíme a uvaříme do měkka. Scedíme, na dně necháme trošku vody, přidáme máslo a rozšleháme do jemné kaše. Vlijeme horké mléko a došleháme.
Veku nakrájíme na malé kostičky a necháme je v troubě osušit. Na pánvi rozpálíme olivový olej a suché kostky veky na něm opečeme. Krutony necháme vychladnout, promícháme s nakrájenou pažitkou a společně zamícháme do kaše.