Květáková polévka
Suroviny:
Postup: květák rozdělíme na růžičky, opereme a dáme na 10 minut povařit do osolené vody. Vyjmeme ho a asi 2/3 květáku prolisujeme. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlehnědou jíšku. Zalijeme ji vývarem nebo vodou s masoxem, osolíme, rozmícháme a asi 10 minut povaříme. Přidáme prolisovaný květák, koření a zalijeme mlékem. Povaříme, přidáme zbývající růžičky květáku a zalijeme žloutkem rozšlehaným ve smetaně. | |
| |