Rychlý švestkový koláč
Suroviny:
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- švestky
- strouhanka
- hrnek = 1/4 litru
- žmolenka: 10 dkg cukru, 10 dkg dětské krupičky, 10 dkg másla
Postup: vajíčka, cukr a olej ušleháme do pěny, přidáváme střídavě mouku s pečícím práškem a mléko. Dobře promíchané těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme strouhankou, na kterou rozložíme na čtvrtky nakrájené švestky. Posypeme žmolenkou a upečeme v předem vyhřáté troubě.
Švestkový koláč
Suroviny:
- 15 dkg másla
- 10 dkg cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- špetka soli
- 1 lžička skořice
- 30 dkg polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- tuk a mouka na vysypání plechu
- na náplň:
- švestky
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- 2 vejce
- 1 zakysaná smetana
Postup: máslo, cukr a vanilkový cukr umícháme, přidáme vejce, sůl, skořici a mouku s peč.práškem. Těsto rozetřeme na plech a poklademe vypeckovanými švestkami. Švestky posypeme cukrem a skořicí a předpečeme v troubě asi 15 minut. Vejce s cukrem utřeme, přidáme skořici a zakysanou smetanu. Nalijeme na předpečené těsto a dopečeme do růžova.