KFC kuře
Suroviny:
|
|
Postup: Kuřecí porce ponoříme do podmáslí, necháme uležet 2-3 hodiny a několikrát obrátíme. Smícháme mouku s ostatními přísadami a okapané kousky masa obalíme v ochucené mouce. Smažíme na oleji, nebo ve fritovacím hrnci na 180 °C. Kuře podáváme s bramborovou kaší nebo podle vlastní fantazie. |
Pečená kuřecí stehna
Suroviny:
-
4 velká kuřecí stehna
-
3 stroužky česneku
-
3 lžíce rajčatového protlaku
-
4 lžíce medu
-
1 lžíci worcestr. omáčky
-
1 lžičku oregana
-
2 lžíce sojového oleje
-
sůl, pepř
Postup: česnek prolisujeme a smícháme s protlakem, medem, worcestrem, oreganem a olejem, vznikne nám pasta, kterou osolíme a opepříme. Stehna potřeme touto pastou a dáme do zapékací mísy a pečeme asi 40 minut. Je-li povrch příliš tmavý, zakryjeme stehna alobalem. Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
Kuřecí stehna v pivním těstíčku
Suroviny:
-
4 kuřecí stehna
-
2 vejce
-
60 ml světlého piva
-
15 dkg mouky
-
sůl, pepř
-
omáčka:
-
25 dkg majonézy
-
1 lžíce bylinkové hořčice
-
1 lžíce kaparů
-
1 vejce uvařené
-
1 rajče
-
1 kyselou okurku
-
sůl, pepř
Postup: mouku s pivem vymícháme v hladké těstíčko, přidáme žloutky a 1/2 lžičky soli. Bílky ušleháme na tuhý sníh a lehce vmícháme do těstíčka. Ze stehen stáhneme kůži a osolíme. Namáčíme v těstíčku a smažíme ve fritéze nebo na pánvi do zlatavohněda, asi 15 minut. Podáváme s omáčkou.
Omáčka: majonézu smícháme hořčicí a kapary. Přidáme na malé kousky nakrájené vajíčko, rajče a kyselou okurku, osolíme a opepříme.