Kuřecí tlačenka
4. 6. 2007
Suroviny:
- 1/4 kg kuřecího masa
- sterilovaná zelenina Moravanka
- 2 vařená vejce
- 10 černých oliv
- sůl, pepř
- 2 lžíce bílého vína
- ocet
- želatina na vaječnou tlačenku
- forma na srnčí hřbet
Postup: základ kuřecí tlačenky tvoří vařené nebo pečené kuřecí maso bez kůže a zelenina. Obojího by mělo být zhruba stejné množství. Želatinu rozpustíme dle návodu, maso nakrájíme na hrubo, zeleninu a bílky též pokrájíme, žloutky dáme do směsi až naposled. Vše promícháme a vložíme do mikrotenem vyložené formy a necháme ztuhnout. Pak krájíme na plátky a podáváme s pečivem.